Hiç kendi yiyeceğinizi kendiniz yetiştirmeyi veya bir çiftliğe sahip olmayı hayal ettiniz mi? Bir hobiden bahsedildiğinde gözleriniz parlıyor, değil mi? Saman yığınları ve atlarla süslenmiş bir yaşam tarzının pek çok yönü ulaşılamayacak kadar uzak olsa da, hayalin bir kısmı oldukça gerçekleştirilebilir: kendi yiyeceğinizi yetiştirmek.
İç Mekan Bahçeciliği konusu bir süredir dillerden düşmüyor. Topraksız bitki yetiştirme ve topraksız bahçecilik konusu Babil'in Asma Bahçeleri'ne kadar uzanırken, toprakla iç mekanda bitki yetiştirme konusu daha da eskilere gider. İnsanoğlu başının üzerinde bir çatıya sahip olduğundan bu yana, yiyeceklerimizi iç mekanlarda yetiştirmenin yollarını da bulduk. Daha da ötesi, her yönüyle yeni başlamış olsanız bile, başlamak şaşırtıcı derecede kolaydır.
Havuç, zencefil, lahana ve domates dahil olmak üzere çok çeşitli yiyecekleri iç mekanlarda yetiştirebilirsiniz. Tüm bu bitkilerin iyi su alan bir toprağa ve iyi güneş ışığı almaya ihtiyacı vardır ve sizin de doğuya veya güneye bakan bir pencereye ihtiyacınız olacaktır. Aşırı sulama bir sorun değildir, bu bitkilerin tümü büyüme sürecinde aşırı su kullanır. Geliştirmek için başka şeylere de ihtiyaç duyulsa bile, başlangıç için domates uygun bir bitkidir. Yöresel bahçıvanlık malzemeleri satan bir satıcıdan birkaç kamış alın ve yuvarlak çadır benzeri bir yapı oluşturacak şekilde bunları iple birbirine bağlayın. İç mekanlarda yetiştirilebilen çoğu sebzelerin tohumları, bitki ürünleri satan yöresel bir mağazadan veya süpermarketten satın alınabilir.
Tohum ekerek bir şey yetiştirmek istemiyorsanız, o zaman pek çok gıdada, çayda ve tatlıda kullanılan bir iç mekan bitkisini size tanıtalım: bildiğimiz mütevazi limon. Bu narenciye harikası, iç mekanlarda oldukça iyi yetişse de büyüyüp gelişmesi hayli uzun zaman alır. Bu, birçok bitki satıcısının özellikle daha küçük meyveler içeren iç mekanlar için yetiştirilmiş küçük tiplerini sattığı anlamına gelir. Mutfağınız küçükse, bu iyi bir seçimdir! Bunlardan birini güneşli bir yere koyun ve sık sık sulayın, yakında kendi organik limonlarınızla tanışacaksınız. Ağaçlarda para yetiştiremezsiniz, ama pahalı narenciye ürünleri yetiştirebilirsiniz.
