Mesterséges intelligencia a jövő konyhájában

Háztartásaink egyre inkább digitálissá válnak. Az okoseszközök utat találnak hozzánk, és sok helyen leveszik a munka terhét a vállunkról. Ennek ellenére még mindig merülnek fel kérdések, amikor egy okos, hálózatba kötött háztartásról van szó. Beszéltünk Hoang Richterrel, a mesterséges intelligenciával foglalkozó projektmenedzserrel, aki a Bosch mesterséges intelligenciával ellátott Series 8 sorozatú sütőjének felelőse.

Erre nem lehet egy mondattal megválaszolni, mert a „mesterséges intelligencia" kifejezés nagyon tág fogalom. Általában arról van szó, hogy reprodukálják azt a döntési folyamatot, amelyet az emberek intelligenciájuk használatával teszik. Ez lehet egy egyszerű vezérlőrendszer, pl. amikor egy számítógépes játék karaktere utat talál A -ból B -be, és kiterjedhet a nagyon bonyolult algoritmusokra, mint az autonóm mobilitás vagy a rakéták üzemanyag -számítás.

A mesterséges intelligencia leegyszerűsíti számunkra a kellemetlen háztartási feladatokat. Például porszívók vagy fűnyírórobotok, amelyek igény esetén otthonában vagy kertjében dolgoznak. Ez azt jelenti, hogy többé nem kell porszívózni vagy kaszálni, hanem csak olyan apró feladatokat kell elvégeznie, amelyeket a robot még nem tud. Megszabadul a fárasztó rutinmunkától, hogy az élete fontos dolgaira koncentrálhasson. Jelenleg még mindig a kényelmi szemponton van a hangsúly. Minél jobbak a rendszerek, annál jobban segítenek a felhasználónak. De még nem tartunk abban a szakaszban, amikor az eszközök helyettünk gondolkodnak.

A lényeg az, hogy segíteni akarjuk a vásárlókat a sütésben. Képzelje el így: fogalma sincs, hogyan kell süteményt sütni, de mindenképpen szeretné kipróbálni egy finom recepttel. Összekeveri a tésztát és beteszi a sütőbe, megnyomja a start gombot és onnantól kezdve már teljesen automatikus a sütés. A sütő folyamatosan figyeli a sütemény állapotát és a hátralévő sütési időt. Ez azért fontos, mert rengeteg változó van a receptekben és az elkészítés során. Például ha van egy régi receptje, legyen az a nagymamája „szuper tortája", akkor ezt a receptet egy teljesen más konyhai felszereléshez, régebbi modellekhez alakították ki. A sütők ma nagy teljesítményű műszaki eszközök, sokkal jobb tömítésekkel, ami azt jelentheti, hogy a múltban alkalmazott hőmérséklet és sütési idő már nem megfelelő, de ha Ön nem szakember, akkor ezt egész biztosan nem fogja tudni! Elriaszthatja a sütéstől, ha az elkészült sütemény nem ízlik, vagy belül nyers, kívül megégett. A sütési idő előrejelzése segít abban, hogy jobb pék legyen, kevesebb problémával. Nem kell többé próbaképpen beleszúrni, vagy folyamatosan nyitogatni a sütő ajtaját, hogy megnézze, kész-e a torta. Alapvetően az a lényeg, hogy a főzés és a sütés szórakoztató és egyszerű legyen a felhasználó számára. Ha segíthetünk ebben az embereknek, akkor teljesítettük a küldetésünket.

A sütőben rengeteg érzékelő található. Más érzékelők használatosak attól függően, hogy mit főzünk, például tésztát vagy húst. Olyan paramétereket mérnek, mint a belső hőmérséklet, páratartalom, hő vagy levegő keringése. Mögöttük egy gépi tanulási rendszer, vagyis egy neurális hálózat van, amely megtanul felismerni bizonyos szekvenciákat ezekből az adatokból, és intelligens előrejelzéseket adni, beleértve azt is, hogy mennyi ideig tart a sütési vagy főzési folyamat.

Igen, a sütő képes tanulni, de jelenleg csak az előrejelzés területén. Folyamatosan dolgozunk a további fejlesztéseken. Elvileg mindenki, aki használja a sütőt, segít az előrejelzés optimalizálásában. Összegyűjtjük az adatokat, elemezzük és hagyjuk, hogy az adatközpontban lévő gépünk folyamatosan tanulhasson. A vásárló nem fog észrevenni semmilyen jelentős változást, csak azt látja, hogy a sütő pontosabbá válik, amikor ugyanazt az ételt ismét elkészíti. Abból is tanulunk, amikor Ön, a felhasználó, valami nagyon különlegeset készít. Ilyen módon folyamatosan bővítjük ezt a neurális hálózatot.

Az érzékelőtechnológia már fejlesztés alatt áll, így nem történhet semmi baj. A sütő számos vizsgálaton ment keresztül, újra és újra kipróbálták és tesztelték. Ezen egy nagy csapat dolgozik, és büszkék vagyunk a sütésérzékelőinkre. Természetesen mindig történhet valami, ezt nem lehet 100%-osan kizárni. Ebben az esetben örömmel végezzük el a fejlesztését.

Ez egy nagyon jó kérdés. A visszakérdezés a következő lenne: Mit jelent az, hogy „okosabbak nálunk”? Ha azt mondja, hogy nem tud süteményt sütni, de van egy sütője, amely elkészíti azt Ön helyett, az már okosabbnak számít Önnél? Véleményem szerint ez egy filozófiai kérdés. Azt szoktam mondani, hogy emberek vagyunk, nem pedig „szerszámot használó állatok". Intelligens lények vagyunk, akik megtanulták az eszközök használatát. Az autó például nem más, mint egy eszköz; a lábunk meghosszabbítása. Vagy vegyük az internetet, amely úgymond az agyunk kiterjesztése. Ugyanez a helyzet a mesterséges intelligenciával. Az is csak egy támogatást nyújtó eszköz.

Igen, hacsak nincs kulturális változás. De most az a fontos, hogy az emberek megértsék, ők irányítanak. Nem lesz olyan, legalábbis a közeljövőben nem, hogy ne lehessen valamit beállítani, például egy sütőn. Alternatív megoldásként manuálisan is vezérelheti sütőket, és saját maga is beállíthatja a hőmérsékletet, az időt stb. Ez jó dolog, mert a mesterséges intelligencia segít nekünk, de nem szabad mindenben rátámaszkodnunk. Mindig lesznek olyan emberek, különösen főzés közben, akiknek megvan a saját trükkjeik egy-egy ételhez. Ha jól tudok főzni, akkor pontosan tudom, mit kell tennem. És ekkor egy olyan készüléket szeretnék, amely csak annyira támogat, amennyire azt én szeretném.

Először azt kellene mérlegelni, hogy vannak-e még érintetlen területek. Még a lámpákat sem kell manapság kézzel bekapcsolni, azoknál is használhatunk hangasszisztenseket. Ahogy minden okossá válik, egyre könnyebb lesz a napi munkáink elvégzése. Az AI azokon a területekre korlátozott lehet, ahol érzékeny adatokról van szó. A háztartási gépek kevésbé jelentenek problémát, mint mondjuk az önvezetés, ahol az automatizált folyamatok sokkal nagyobb etikai problémákkal járhatnak, például a baleseti helyzetek emberéleteket is követelhetnek.

Egész biztosan igen. Egy nemrég közzétett tanulmány szerint a mesterséges intelligencia elfogadottsága Németországban mindössze 14% volt 2018-ban. Ugyanakkor elsősorban a koronavírusnak köszönhetően az elfogadottság az utóbbi időben 56%-ra, nemzetközi szinten pedig 54%-ra emelkedett. A válsághelyzetben az embereknek sokkal több mindent kell digitálisan intézniük, és ez a tendencia még erősödik is. Ez azt mutatja, hogy a dolgok milyen gyorsan változhatnak, és milyen gyorsan fejlődhet ki az elfogadás.

A jövő konyhájának egyre több stresszt kell átvennie a mindennapi életből a mesterséges intelligencia segítségével a feladatok csökkentése vagy megkönnyítése érdekében. Személyes véleményem szerint a konyha közelebb viszi az emberekhez a szórakoztató főzést, az új dolgok kipróbálását és az egészséges táplálkozást. Segít, ha támogatást kap - egy jó szakács formájában, aki Ön mögött áll, és gondoskodik arról, hogy minden megfelelően működjön.

Ez határozottan elképzelhető. Ez az egész? Nem, még nem. De persze mindig megpróbáljuk megjósolni a jövőt. Csak vessen egy pillantást a 19. századi vagy a 20. század eleji képekre, amelyek megmutatják, hogyan képzelték el az emberek a közlekedést 100 év múlva. Az emberek azt képzelték, hogy a levegőben fognak repülni, például régi motorkerékpárokkal. Ma egy kicsit másképp néz ki a világ, de a levegőben repülünk, olyan repülőgépeken, amelyeket nem magunknak kell meghajtanunk. Tehát minden bizonnyal megvalósul a teljesen önálló konyha is. Érdekes lesz látni, hogy fog az kinézni.