Ονειρεύεστε να καλλιεργείτε τα τρόφιμά σας ή να αποκτήσετε τη δική σας φάρμα; Τα μάτια σας αστράφτουν στο άκουσμα της λέξης χωράφι; Παρ' όλο που μπορεί να είναι ανέφικτο να ζείτε σε μια φάρμα με δεμάτια άχυρου και άλογα, μπορείτε κάλλιστα να πραγματοποιήσετε ένα μέρος αυτού του ονείρου, καλλιεργώντας τα δικά σας τρόφιμα.
Η κηπουρική εσωτερικού χώρου υπάρχει εδώ και πολλά χρόνια. Η υδροπονία και η κηπουρική χωρίς χώμα ξεκίνησαν από τους Κρεμαστούς Κήπους της Βαβυλώνας, ενώ η κηπουρική εσωτερικού χώρου είναι ακόμα παλαιότερη. Από τότε που ο άνθρωπος άρχισε να έχει μια στέγη πάνω από το κεφάλι του, επινόησε τρόπους να καλλιεργεί τρόφιμα σε εσωτερικούς χώρους. Μάλιστα είναι τόσο εύκολο που μπορείτε να ξεκινήσετε κι εσείς, ακόμα κι αν είστε εντελώς αρχάριοι.
Μπορείτε να καλλιεργείτε μεγάλη ποικιλία τροφίμων σε εσωτερικούς χώρους, όπως καρότα, πιπερόριζα, λαχανίδες και ντομάτες. Όλα αυτά τα φυτά χρειάζονται καλή αποστράγγιση του χώματος και πολύ φως, οπότε θα χρειαστείτε ένα παράθυρο με ανατολικό ή νότιο προσανατολισμό. Το υπερβολικό πότισμα δεν αποτελεί πρόβλημα, καθώς αυτά τα φυτά χρειάζονται πολύ νερό για να αναπτυχθούν. Μπορείτε κάλλιστα να ξεκινήσετε ντομάτες, τις οποίες ωστόσο θα πρέπει να στηρίζετε πάνω σε κάτι. Αγοράστε μερικά καλάμια από το φυτώριο της γειτονιάς σας και δέστε τα με σπάγκο, για να φτιάξετε κάτι σαν τρίποδο. Τα περισσότερα τρόφιμα που μπορούν να καλλιεργηθούν σε εσωτερικό χώρο πωλούνται σε μορφή σπόρων σε φυτώρια και σούπερ μάρκετ.
Αν δεν θέλετε να ξεκινήσετε από σπόρους, επιτρέψτε μας να σας προτείνουμε ένα φυτό εσωτερικού χώρου που χρησιμοποιείται σε πολλά φαγητά, ροφήματα και επιδόρπια: το ταπεινό λεμόνι. Αυτό το εσπεριδοειδές αναπτύσσεται άριστα σε εσωτερικούς χώρους, αλλά απαιτεί πολύ χρόνο στην αρχή. Γι' αυτό, πολλά φυτώρια πουλάνε μικρά φυτά με μικρότερους καρπούς, τα οποία έχουν καλλιεργηθεί ειδικά για εσωτερικό χώρο. Χρήσιμο αν έχετε μικρή κουζίνα! Βάλτε το φυτό σε ένα ηλιόλουστο σημείο και ποτίζετέ το συχνά. Πολύ σύντομα, θα απολαμβάνετε τα δικά σας βιολογικά λεμόνια. Μπορεί να μην φυτρώνουν χρήματα στα δέντρα, φυτρώνουν όμως πολύτιμα εσπεριδοειδή.
