Har du nogensinde drømt om at dyrke din egen mad eller eje en gård? Funkler dine øjne, når der tales om en kolonihave? Mens mange aspekter af en livsstil omgivet af høstakke og heste måske er langt uden for rækkevidde, er en del af drømmen meget opnåelig: at dyrke din egen mad.
Indendørs dyrkning har eksisteret længe. Hydroponik og jordfri dyrkning kan spores helt tilbage til Babylons hængende haver, mens indendørsplantning med jord går endnu længere tilbage. Lige siden mennesker har haft tag over hovedet, har vi også fundet måder at dyrke vores mad på indendørs. Derudover er det også bemærkelsesværdigt let at komme i gang, selvom du er nybegynder.
Du kan dyrke et stort udvalg af grøntsager indendørs, herunder gulerødder, ingefær, grønkål og tomater. Alle disse planter har brug for drænet jord og godt sollys. Du har brug for et vindue, der vender mod øst eller syd. Overvanding er ikke et problem; i vækstprocessen bruger disse planter alt, de kan få. En god starter er tomaten, selvom den også har brug for noget at vokse på. Få fat i nogle stokke i dit lokale havecenter, og bind dem sammen med snor i toppen for at lave et tipilignende stativ. De fleste fødevarer, der kan dyrkes indendørs, sælges i frøvarianter i din lokale planteskole eller supermarked.
Hvis du ikke ønsker at dyrke noget fra frø, så lad os introducere en indendørs plante, der indgår i mange retter, te og dessert: den ydmyge citron. Citrusvidunderet vokser bemærkelsesværdigt godt indendørs, men tager lang tid fra bunden. Dette betyder, at masser af plantebutikker sælger små versioner, specielt avlet til indendørs med mindre frugter. Perfekt, hvis du har et lille køkken! Sæt et citrontræ på et solrigt sted, og vand ofte, så vælter du dig snart i dine egne økologiske citroner. Penge vokser ikke på træerne, men dyre citrusfrugter gør.
